Cena lanýžů podle druhu, kvality a sezóny
Přehled druhů a orientačních cen lanýže 2025
Tržní hodnota lanýžů závisí na kvalitě a velikosti hlíz, jejich původu, úspěšnosti sklizně i aktuálním poměru nabídky a poptávky na trhu.
- Letní černý lanýž (Tuber aestivum) – květen až srpen, jemná chuť, cca 350 €/kg (≈ 9 000 Kč/kg)
- Burgundský lanýž (Tuber uncinatum) – září až listopad, výraznější aroma, 500–800 €/kg (≈ 12 500–20 000 Kč/kg)
- Zimní černý lanýž „Périgord“ (Tuber melanosporum) – prosinec až březen, silná vůně, 800–1 200 €/kg (≈ 20 000–30 000 Kč/kg)
- Bílý lanýž Alba (Tuber magnatum Pico) – říjen až prosinec, nejdražší druh, 2 100–5 000 €/kg (≈ 52 500–125 000 Kč/kg)
Pomůžeme vám s pěstováním vlastních lanýžů
Proč se ceny lanýžů tak liší?
Rozdíly v cenách mezi jednotlivými druhy lanýžů jsou dány kombinací několika faktorů:
- Vzácnost a dostupnost – bílý lanýž Alba má krátkou sezónu a nelze jej pěstovat komerčně ve velkém, proto patří k nejdražším.
- Aroma a chuť – intenzivnější a komplexnější vůně zvyšuje tržní hodnotu.
- Poptávka na trhu – prémiové restaurace a gurmáni jsou ochotni platit více za top kvalitu.
- Velikost a vzhled – velké, pravidelné kusy ve třídě „Supreme“ dosahují výrazně vyšší ceny než malé nebo nepravidelné hlízy.
- Původ – lanýže z tradičních oblastí, jako je Piemont či Périgord, mají vyšší cenu díky reputaci a ověřené kvalitě.
JAK VYPĚSTOVAT LANÝŽE V ČECHÁCH? KROK ZA KROKEM S PROFÍKEM…
Jak koupit opravdu kvalitní lanýž?
Kvalitní lanýž poznáte podle intenzivní, čisté vůně a pevné konzistence. Vždy se ptejte na přesný druh, původ a datum sběru – čerstvý lanýž má maximální aroma a chuť jen několik dní po sklizni. Nakupujte u ověřených dodavatelů, kteří garantují mykorhizní původ a správné skladování. Nebojte se investovat do vyšší třídy kvality, zejména pokud plánujete lanýž použít syrový na dochucení hotového pokrmu.
- Silná a čistá vůně typická pro daný druh
- Pevná konzistence, ne měkká nebo gumová
- Povrch bez známek plísně či vysušení
- Datum sběru maximálně několik dnů staré
Co ovlivňuje cenu lanýžů?
Třídy kvality lanýžů – jako hvězdičky u hotelů
Lanýže se stejně jako víno nebo káva třídí podle kvality, velikosti a vzhledu. Čím vyšší třída, tím vyšší cena.
Supreme / Extra Class
- Velké, pravidelného tvaru, nepoškozené hlízy
- Intenzivní aroma, maximální čerstvost
- Používají se pro špičkovou gastronomii a slavnostní servírování
First Class
- Menší odchylky v tvaru, ale stále vysoká kvalita
- Aroma výrazné, chuť plná
- Vhodné pro většinu restaurací i domácí kuchyni
Second Class
- Menší velikost, více nepravidelností na povrchu
- Chuť a vůně mohou být o něco slabší
- Ideální pro vaření, kdy se lanýž tepelně zpracuje
Pieces / Trimmings
- Úlomky, malé kousky z čištění nebo krájení
- Levnější, hodí se do omáček nebo past
Tip: U prémiových druhů (melanosporum, magnatum) může rozdíl mezi Supreme a First Class znamenat i stovky eur na kilogram.
Čerstvé lanýže přímo od farmáře – s Miro Trüffelmannem
Lanýže přímo z Francie, od farmářů vzácné zboží z první ruky, kontaktujte nás.
Máme lanýže dle sezóny – řídíme se zásadou „Čerstvě a přímo od farmáře“.
Objednávka dnes:
📅 25. …. 2026
Farmář hledá váš lanýž:
📅 26. …. 2026
Předpokládané doručení:
📅 27. …. 2026
Doporučená konzumace do:
📅 6. …. 2026
Časové údaje jsou orientační. Mohou se lišit kvůli svátkům nebo jiným omezením. Například v závislosti na velikosti objednávky a dostupnosti lanýžů v přírodě může doba od online objednávky po nalezení lanýže trvat 1 až 2 pracovní dny.
Napište nám svůj požadavek, máme síť farmářů z Francie a můžeme doručit přímo do Česka. Pravidelné dodávky nebo předobjednávky jsou možné.
Za nejlepší cenu na trhu. Proč? Protože lanýže neprochází přes několik překupníků, než k vám dorazí, ale jsou přímo z první ruky.
Lanýž letní (Tuber aestivum) – květen až září
Lanýž burgundský (Tuber uncinatum) – září až prosinec (považován za podzimní variantu Tuber aestivum)
Lanýž černovýtrusý (Tuber melanosporum) – prosinec až březen
Online prodej v ČR: Ověření distributoři nabízejí čerstvé lanýže z Itálie, odkud pochází 90 % všech lanýžů prodaných v České republice.
Tipy pro nákup a skladování
- Kupujte od ověřených dodavatelů s jasným původem
- Skladujte v lednici, zabalené v papíru a uzavřené v nádobě
- Papír denně měňte, aby absorboval vlhkost
- Spotřebujte do 7–10 dnů
- Neskladujte s potravinami, které snadno přejímají aroma
V rekordní sezóně 25/26 naši pěstitelé v Evropě sklidili více než 70 000 kg lanýžů
Vyplatí se pěstování lanýžů v ČR?
Ano, pokud máte trpělivost a vhodné podmínky. Návratnost investice trvá několik let, ale rostoucí poptávka po čerstvých lanýžích v Česku dává pěstitelům zajímavý tržní potenciál. Sazenice od pestovanilanyzu.cz dovážíme přímo od prověřeného francouzského dodavatele s více než 50 letou tradicí, který kombinuje osvědčené francouzské pěstitelské metody s kvalitou české půdy. Díky tomu mohou pěstitelé v ČR čerpat z generací zkušeností a současně využít místních podmínek pro úspěšnou produkci lanýžů.
Tradice. Kvalita. Výsledky.
Více než 50 let zkušeností ve službách lanýžového pěstování.
Stojíme na pevných základech a nabízíme to, co opravdu funguje – ověřeno časem, přírodou i stovkami pěstitelů po celé Evropě.
Naše hodnoty – více o nás!
Pěstování lanýžů a prodej 2026
Jmenuji se Miro a jsem zde, abych vám poskytl veškeré rady a podporu při pěstování lanýžů. Pokud máte jakékoliv dotazy nebo potřebujete odbornou pomoc, neváhejte se na mě obrátit. Rád se s vámi podělím o své bohaté zkušenosti. Jsme tu pro vás!
Napište nám zprávu
Brzy vás budeme kontaktovat!
Pěstování lanýžů v Česku! Agri Truffe France
Přinášíme pro vás 52 let zkušeností s pěstováním lanýžů po celém světě.
Zajímáte se o lanýže a rádi byste si zasadili lanýžový sad? Abyste uspěli a získali dobrou produkci lanýžů, zde jsou naše rady.
Jsme vám kdykoli k dispozici.
